대만 길거리 음식
대만의 야시장은 지글지글 고기 향, 향긋한 향신료, 갓 만든 별미로 가득한 감각적인 즐거움을 선사합니다. 꼭 먹어봐야 할 길거리 음식 중 하나는 취두부(臭豆腐)입니다. 이 두부는 톡 쏘는 냄새가 나지만 놀라울 정도로 순하고 맛있는 발효 두부입니다. 대부분의 야시장에서 볼 수 있지만, 대만의 스린 야시장은 그 다양성으로 유명합니다. 취두부의 악취에 놀라 경험을 하기 어려울 수 있지만 향과는 다르게 순하고 맛있으니 한번 도전해보세요.
또 다른 인기 길거리 음식은 구아바오(刈包)인데, 흔히 대만 햄버거라고도 합니다. 찐 삼겹살, 절인 겨자잎, 으깬 땅콩, 고수로 속을 채운 푹신한 찐빵으로 구성되어 있습니다. 이 고전적인 간식을 맛보려면 타이페이 국립대만대학 근처 Lan Jia Gua Bao로 가세요. 대만 사람들에게 맛있는 구아바오 음식점으로 유명한 이 곳에서 현지 음식을 경험해 보면 좋습니다. 마지막으로 전세계적으로 타피오카펄의 유행을 일으켜 어디에서나 지점을 찾아볼 수 있는 버블티(珍珠奶tea)는 대만에서 시작되었습니다. 버블티의 원조인 대만에서 버블티를 드시는 것을 놓치지 마세요. 쫄깃한 타피오카 펄이 들어간 달콤하고 밀크티는 어디에서나 찾을 수 있지만, 버블티의 발상지인 타이중의 춘수당은 진정한 경험을 선사합니다.
대만 전통 요리
대만 요리는 원주민, 중국, 일본의 영향이 혼합되어 풍부하고 다양한 요리 전통을 만들어냅니다. 쇠고기 국수(牛肉麵)는 대만을 대표하는 요리 중 하나입니다. 이 푸짐한 수프에는 부드러운 쇠고기 조림, 쫄깃한 면, 풍미 가득한 국물이 담겨 있습니다. 잊지 못할 한 그릇을 맛보고 싶다면 현지인과 관광객 모두에게 전설적인 장소인 타이베이의 용강 우육면을 방문해 보세요. 다른 전형적인 요리는 간장에 조린 다진 돼지고기를 얹은 편안한 덮밥인 루루판(滷肉飯)입니다. 이 간단하면서도 만족스러운 요리는 대만 전통 요리의 필수 코스입니다. 진펑 돼지고기 조림은 정통적이고 풍미 가득한 루러팬으로 강력 추천합니다. 해산물을 좋아하는 분들이라면 대만에서 굴 오믈렛(蚵仔煎)을 꼭 맛보세요. 이 요리는 신선한 굴에 계란 반죽, 고구마 전분을 넣고 바삭해질 때까지 조리한 후 짭짤한 소스를 얹습니다. 스린 야시장의 Chen Ji 굴 오믈렛을 방문하여 이 요리를 맛보신다면 반드시 만족할 것입니다.
대만 디저트
대만의 유명한 디저트를 맛보지 않고서는 대만 요리 여행이 완성되지 않을 것입니다. 대만의 망고 빙수(芒果冰)는 특히 더운 여름철에 상쾌한 간식입니다. 이 디저트는 잘게 썬 얼음 위에 신선한 망고 덩어리, 망고 시럽, 망고 아이스크림 한 스쿱을 얹은 것이 특징입니다. 타이페이의 Ice Monster는 이 맛있는 디저트로 인기 있는 곳입니다. 여행을 하며 더운 날씨에 대만 망고 빙수로 시원하게 휴식해보세요. 파인애플 케이크(鳳梨酥)는 또 다른 사랑받는 대만 음식입니다. 달콤한 파인애플 잼이 들어 있는 작고 버터 같은 페이스트리로 완벽한 기념품이 됩니다. 파인애플 케이크를 판매하는 타이페이의 Chia Te Bakery는 전통적 맛과 혁신적인 맛을 모두 제공하는 고품질 파인애플 케이크로 유명하여 추천합니다. 이 곳에서 대만 여행의 기념품을 구매하면 대만의 독특한 디저트를 선물 받을 수 있어서 좋을 것 같습니다. 독특한 디저트 경험을 원하신다면 빙수의 질감과 아이스크림의 크리미함을 결합한 디저트인 대만 눈꽃 얼음(雪꽃冰)을 맛보세요. 타이베이 용강 거리에 있는 스무디 하우스는 말차, 초콜릿, 딸기 등 다양한 맛을 즐길 수 있는 눈꽃 얼음으로 유명합니다. 흔한 대만 디저트를 다 드셔보셨다면 눈꽃 얼음을 추천합니다. 대만은 다양한 문화 유산을 반영하는 풍부한 맛과 요리를 제공하는 요리의 보고입니다. 길거리 음식으로 가득 찬 분주한 야시장부터 정통 대만 요리를 제공하는 전통 식당까지, 모든 미각을 만족시킬 무언가가 있습니다. 대만을 탐험하면서 상징적인 음식을 맛보고 추천 레스토랑을 방문하여 섬의 활기찬 음식 문화에 완전히 빠져보세요.